防晒霜好的牌子!盘点:十大好评如潮的防晒品牌
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自“幸福从早餐开始”(点击左方←可进入投稿(tóugǎo)页面)第一期征集活动发起以来,fun享+平台收到几十份投稿,这里面有老广(lǎoguǎng)首选的早茶“全家桶”、花式“碳水(tànshuǐ)早餐”、自制养生餐、亲子爱心餐,以及中西式“多巴胺(duōbāàn)”营养餐……
昨日的《“双向奔赴”的亲子(qīnzǐ)爱心餐让爸爸们笑开了花!营养大咖说被(bèi)“甜”到了|第一期》(点击(diǎnjī)左方←可查看稿件详情)关注亲子爱心餐的营养搭配。今天我们将聚焦广式早茶、“碳水早餐”和养生餐,并邀请了三位(sānwèi)营养专家“指点迷津”。
她们分别是:广州市妇女儿童医疗中心临床营养科专科(zhuānkē)负责人(fùzérén)、主任(zhǔrèn)医师、硕士研究生导师、儿科学(érkēxué)博士梁翠萍,广州医科大学附属第三医院临床营养科副主任、副主任中医师、医学博士刘佳,以及广州市妇女儿童医疗中心医师、博士郭晓宇。
从左往右分别(fēnbié)是:刘佳、梁翠萍、郭晓宇。
广式早茶如何引领健康饮食新潮流(xīncháoliú)?
“碳水(tànshuǐ)早餐”如何兼顾健康和快乐?
自制养生餐如何(rúhé)真正“养生”?
一起来看营养专家如何(rúhé)支招!
fun享家(xiǎngjiā):小城视角
图说(túshuō):广式风味的早茶“全家桶”
这桌早茶是“广式烟火+营养基底”的融合体。碳水上,肠粉、叉烧包等(děng)提供日常能量所需(xū);蛋白质靠虾饺、牛肉丸等优质蛋白支撑,满足肌肉维护(wéihù)需求 。
但营养(yíngyǎng)短板也明显——蔬菜占比低,膳食纤维、维生素C等缺口大,且部分煎炸/高糖点心(diǎnxīn)(如酥点、流沙包 ),若过量(guòliàng)易致脂肪、糖分超标。
建议穿插蔬菜饺(韭菜/玉米馅)、白灼芥兰等,补充膳食纤维与维生素;用(yòng)普洱/菊普茶(júpǔchá)解腻,促进油脂代谢,让“大满足”不只是味蕾狂欢,更是营养均衡的“早茶教科书(jiàokēshū)”,适配家庭聚会里(lǐ)不同年龄层的健康需求,传承饮食文化同时,守护家人膳食平衡 。
fun享家(xiǎngjiā):小关爱摄影
图说:晨光慢享百味鲜,谈笑品茗(pǐnmíng)承百年。早茶为3人份量。
这份茶点走“精致轻食感”,小份多样的(de)形式(xíngshì),天然适配“营养均衡探索”:虾饺的优质(yōuzhì)蛋白、肠粉的碳水基底、牛肉丸的肌红蛋白,构建基础营养三角 。
但细看仍有优化空间——比如增加杂粮点心(燕麦(yānmài)包、淮山糕 )替换部分精米面,提升膳食纤维与B族维生素;加入(jiārù)凉拌木耳、虫草花蒸丝瓜(sīguā)等小碟,补充(bǔchōng)矿物质与抗氧化(kàngyǎnghuà)成分。这样调整后,早茶从“传统风味体验”升级为“轻养生饮食场景”,契合当下“健康+文化”的消费趋势,让老广习俗在营养迭代中,持续圈粉新一代食客 。
fun享家:猪头兔子(tùzi)
图说:米酒+蛋+黄芪+红枣+枸杞,补血早餐(zǎocān)安排起来!
蛋白质有鸡蛋补充,米酒(mǐjiǔ)提供部分碳水,黄芪、红枣、枸杞(gǒuqǐ)主打养生功效,但仍然需要改进均衡膳食原则,目前过分侧重养生滋补,食材种类(lèi)少,缺乏碳水化合物(主食类 )、蔬果等搭配(dāpèi),营养不够全面 。
建议可通过搭配全麦馒头、杂粮粥等主食,补充碳水化合物与膳食纤维,让营养(yíngyǎng)更均衡,也更契合(qìhé)一餐完整需求 。
图说(túshuō):成年人的养生早餐——红枣核桃糕+玉米猪肉饺子+初生土鸡蛋(jīdàn)+陈皮薏仁红豆粥+蓝莓
碳水化合物有(yǒu)红枣核桃糕、饺子皮提供;蛋白质涵盖饺子馅、土鸡蛋;蔬果有蓝莓(lánméi)补充维生素,陈皮薏仁红豆粥祛湿养生。
总体而言符合均衡膳食原则,养生(yǎngshēng)与营养兼顾(jiāngù),食材搭配用心,涵盖多种营养类别,适配成年人养生需求 。
图说:无骨鱼丝瓜鸡蛋荞麦面+苹果蕉+固元膏(阿胶(ējiāo)、芝麻、核桃、红枣(hóngzǎo))
碳水化合物由荞麦面提供,富含膳食纤维;蛋白质有无骨鱼(gǔyú)、鸡蛋补充;蔬果有丝瓜、苹果蕉助力,固元膏增添特色(tèsè)营养。
总体来说(láishuō),符合均衡膳食原则,营养搭配较全,兼顾口感与养生,无骨鱼处理贴心(tiēxīn),适配家庭早餐场景 。如果给老人(lǎorén)食用,可将荞麦面煮得更软烂,方便咀嚼消化,且根据老人口味调整盐分 。
图说(túshuō):香浓花生酱云吞捞面
梁翠萍&郭晓宇(guōxiǎoyǔ):
用花生酱(huāshēngjiàng)和骨(gǔ)汤来提鲜云吞(yúntūn)面的思路不错,但面条比例过高导致碳水超标,虾肉云吞数量不足,蛋白质仅约8g(低于早餐15-20g标准),且缺失蔬菜。
建议将面条减半,云吞增至8-10个补足蛋白质,骨汤撇去浮油并限制花生酱至1茶匙(5g),可加焯煮菜心(xīn)100g增加膳食(shànshí)纤维和维生素,同时避免额外咸菜以防钠(nà)摄入过量。
fun享家:三只小姨(xiǎoyí)
图说:街口面档的云(yún)呑面
梁翠萍(liángcuìpíng)&郭晓宇:
传统云吞面作为经典(jīngdiǎn)早餐唤起情怀,但纯精制碳水组合升糖快,汤底隐形盐易超标(一碗(yīwǎn)≈3g盐),缺乏蛋白质和蔬果。
优化可(kě)尝试用荞麦面替换1/3精制面降低升糖指数,加1个水煮蛋或30g卤豆腐干补充蛋白(dànbái),搭配50g黄瓜丝和6颗小番茄增加纤维,喝汤不超过3勺(sháo)。
fun享家(xiǎngjiā):silence
梁翠萍(liángcuìpíng)&郭晓宇:
这份热腾腾的(de)粉暖心暖胃的出发点很好,但纯米粉的精制碳水结构会使血糖快速攀升,易导致的肥胖(féipàng)。且汤底潜藏高钠风险(一碗汤粉盐分常超(chángchāo)3克)。
建议(jiànyì)将米粉中1/3换为荞麦面,另添生菜100克和豆芽50克增加膳食纤维(xiānwéi),汤底改用菌菇与番茄熬制的(de)低盐鲜汤替代传统高钠骨汤,出锅前撒一勺花生碎增添健康油脂,这样既能(néng)保留热汤粉的温暖特质,又能让营养更全面稳定血糖。
fun享家(xiǎngjiā):旧城烟火
图说:炒面(chǎomiàn)+胡萝卜玉米淮山汤
梁翠萍&郭晓宇(guōxiǎoyǔ):
自制炒面搭配淮山(huáishān)汤的匠心值得点赞!但炒制用油(yóu)易超25g(推荐全日油25-30g),鸡蛋份量未明且蔬菜仅点缀。
建议改蒸拌法:面条蒸熟后拌5g橄榄油,鸡蛋用1全蛋(quándàn)+2蛋白,洋葱红椒等(děng)蔬菜增至150g(加入豆芽、西兰花),排骨汤去皮炖煮并(bìng)将淮山增至半碗,这样在保留风味同时减少油脂并提升(tíshēng)纤维摄入。
fun享家(xiǎngjiā):Tracy
图说:手擀(gǎn)面配上老家带的辣椒酱
梁翠萍(liángcuìpíng)&郭晓宇:
手擀面的手工技艺令人钦佩,但单纯面条+辣椒酱的组合营养单薄,缺乏蛋白、蔬果且酱料盐(yán)分高(gāo)(10g酱≈1.5g盐)。
建议煮面时可直接投入菠菜(bōcài)50g锁住营养,配1个(gè)水煮蛋和200ml无糖豆浆完善蛋白质,用鲜小米椒+蒜末+5g香油自制低盐(dīyán)酱替代市售辣椒酱,最后撒10g花生碎补充不饱和脂肪酸会更均衡。
fun享家(xiǎngjiā):风风雨雨
梁翠萍(liángcuìpíng)&郭晓宇:
手工饺子(jiǎozi)自制馅料(xiànliào)是健康优势!建议调整馅料为瘦猪肉:肥肉=8:2,混入香菇芹菜碎使菜肉比达2:1,优先选择水煮或蒸制(zhēngzhì),蘸料用蒜泥+香醋+3g亚麻籽油代替酱油,再配(zàipèi)半个奇异果或100g酸奶补充维生素C和钙,让传统美味更符合现代营养需求。
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