非遗“老鹳嘴”啄开致富路：会泽高山苦荞的传承与新生

“金凤子，开红花，一直开到穷人家。穷人家，要翻身……”芒种时节，正是曲靖市会泽县驾车乡(xiāng)(xiāng)苦荞播种的黄金时节，在驾车乡光头村，60多岁的唐相武一边吆喝着(zhe)骡子耕地，一边唱着小曲。 在(zài)唐相武身后，五六名群众一字排开(yīzìpáikāi)，忙着播种苦荞籽。负责播种的群众每人腰间都挎着(kuàzhe)一个细长的竹制播种器，因为其形状就像嘴巴很长的鸟类“老鹳”，所以当地群众都叫它“老鹳嘴”。 驾车乡属于典型的(de)高寒(gāohán)冷凉山区，是苦荞生长的理想之地。群众播种苦荞，用的便“老鹳嘴”。细看这个“老鹳嘴”，长度约1.8米，“鹳头”部分(bùfèn)呈椭圆形，底部用来装和农家肥拌在一起(yìqǐ)的苦荞种子，“鹳嘴”部分长度约1.3米。 “把鹳嘴编这么长，是为了不用弯腰。播种时边(biān)走边晃(huǎng)，手掌轻拍鹳头与鹳嘴连接处，种子就能均匀(jūnyún)播下，这样长出的苦荞(kǔqiáo)会很整齐。”唐相武边示范边说。在驾车乡，“老鹳嘴”是家家户户(jiājiāhùhù)必不可少的农具，也是高寒山区特有的工具(gōngjù)。随着唐相武的吆喝声，村民拍打着“老鹳嘴”，搅拌着农家肥的苦荞种子从“鹳嘴”里簌簌落地，节奏和谐又轻快。 鉴于“老鹳(lǎoguàn)嘴”对驾车乡群众的重要作用，2005年10月(yuè)，“驾车老鹳嘴竹编工艺”被会泽县人民政府列入会泽县第一批县级非物质文化遗产代表性(dàibiǎoxìng)项目名录。 “近年来，驾车乡比较平整的土地都实现了全程机械化作业，‘老鹳嘴’起到补充作用，应用于零星机械化操作(cāozuò)不(bù)方便的地块。”驾车乡农业农村发展服务中心(fúwùzhōngxīn)副主任曾招志介绍。 近年来，驾车乡充分利用当地气候冷凉，土地宽广肥沃的自然条件(tiáojiàn)，大力发展苦荞种植(zhòngzhí)产业，苦荞种植面积达3万亩，年产量约4500吨(dūn)，产值达2100万元。 今年，驾车(jiàchē)乡实施荞麦绿色高产高效项目，不断提升苦荞的产量(chǎnliàng)和品质。随着苦荞产业的发展，驾车乡推出驾车苦荞丝、驾车荞面汤(miàntāng)、驾车荞疙瘩等苦荞系列产品，提升苦荞附加值，拓宽群众致富路。 “我们把苦荞做成荞丝、面茶，荞茶、荞面汤等产品，它的价值可以(kěyǐ)翻三到(fānsāndào)四倍。我们将重点培养一些经营(jīngyíng)主体和非物质文化遗产代表性传承人，把我们的苦荞手艺世世代代(shìshìdàidài)传承下去，让苦荞系列产品推广出去。”曾招志说。 云南日报(yúnnánrìbào)-云新闻记者：隋鑫 通讯员：杨凤兰 秦本林(qínběnlín) 代玉春